$array = array(1,2,3,4,5,6,7,8,9,10);

// ５番目以降のデータを取り出す
$array2 = array_slice($array,5);
// $array2 は 6〜10 の値が入る

// ５番目から２件取り出す
$array3 = array_slice($array,5,2);
// $array3 には 6,7 が入る